julio 17, 2019

foto Pan de proteina con celery y oregano

Esta receta de pan casero es una buena opción para los desayunos y meriendas. Las harinas utilizadas son sin gluten y todos los ingrediente naturales y saludables. Lo mejor de todo es que cuando descubras lo fácil que es hacer y hornear tu propio pan en casa; siempre encontrarás una excusa para preparar y mejorar tus propias versiones de tus panes favoritos.

En esta ocasión estoy preparando una versión con celery y orégano secos. Pero puedes usar cualquier hierba de tu preferencia. Otras opciones que quedan muy buenas llevan romero o tomillo. Si quieres darle rienda suelta a tu creatividad; puedes agregar otros ingredientes como semillas de girasol, uvas pasas o aceitunas negras.  Tu imaginación es el límite.

Preparar pan casero siempre es gratificante y probablemente se convierta en el favorito de la casa.

foto Pan de proteina con celery y oregano

Pan de Proteína con Celery y Orégano

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Plato: Acompañamiento
Cocina: Internacional
Keyword: Acompañante, Pan, Pan casero, Pan sin glúten
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 16 rebanadas
Autor: Annyck Garcia

Utensilios

  • Molde para pan

Ingredientes

  • 1/2 taza Harina de Garbanzo
  • 1/2 taza Harina de Ragi
  • 1 taza Harina de almendra
  • 1/2 taza Harina de buckwheat
  • 1 taza Harina de arroz integral
  • 2 pieza Huevos
  • 2 cdta Celery y Orégano seco
  • 2 cdta Aceite de oliva
  • 2 cdta Sal marina
  • 1 cdta Azúcar morena
  • 1 cdta Bicarbonato de sodio
  • 2 cdta Goma Xantana
  • 2 cdta Polvo para hornear
  • 250 ml Leche bajo en grasa con agua
  • 1/2 taza Nueces mixtas

Preparación

  • Pre Calentar el horno a 180 grados centígrados.
  • Unir todas las harinas, agregar la sal, bicarbonato de sodio, goma xantana, celery, oregano, azucar morena, polvo para hornear y las nueces
  • Hacer una corona y reservar
  • Batir los Huevos, agregar a la Corona de harinas para iniciar el amasado e ir alternando con la leche y el agua
  • Amasar por 5 minutos hasta obtener una masa suave y que no se pegue en las manos. De ser necesario se puede usar un poco más de harina de arroz durante el amasado.
  • Vaciar en un molde para hornear, previamente engrasado con una cucharadita de aceite de oliva.
  • Llevar al horno por 40 minutos a 180 grados centígrados.

Datos Nutricionales

Valores nutricionales
Pan de Proteína con Celery y Orégano
Cantidad de la ración (1 rebanada)
Calorías 169 Calorías provenientes de grasas 72
% Diario recomendado*
Grasa 8g12%
Grasa Saturada 1g6%
Colesterol 20mg7%
Sodio 436mg19%
Potasio 150mg4%
Carbohidratos 21g7%
Fibra 3g13%
Azúcar 1g1%
Proteinas 6g12%
Vitamina A 34IU1%
Calcio 84mg8%
Hierro 1mg6%
* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

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Acerca del Autor

Annyck Garcia

Coach de Estilo de Vida Saludable certificada en el Institute for Integrative Nutrition. Me gusta enseñar a las personas a crear estilos de vida saludables sin sacrificios. A encontrar opciones que funcionen con tu cuerpo y te proporcionen salud y felicidad. En mi tiempo libre me gusta experimentar en la cocina para crear más opciones apetitosas y libres de culpa.

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