febrero 26, 2018

foto alimentos antiinflamatorios

Los alimentos antiinflamatorios son la respuesta inmediata, para ayudar a reducir la inflamación generalizada; o a reducir el riesgo de que ocurra.

Qué es la inflamación y cómo nos afecta?

La inflamación es la respuesta normal y saludable de nuestro cuerpo a una lesión o ataque al sistema inmunológico.

Un estado de inflamación crónica puede desencadenar enfermedades como la obesidad. También puede ocasionar o empeorar enfermedades del corazón, lupus, artritis; enfermedad celiaca, enfermedad de Crohn, entre otras.

Las causas de la inflamación pueden ser por diferentes razones; tales como:

  • Dietas altas en grasas transgénicas; ácidos grasos Omega-6.
  • Consumo excesivo de azúcar refinada.
  • Los granos refinados.
  • Consumo excesivo de alcohol.
  • Los alimentos con muchos aditivos.

De igual forma influyen factores ambientales, como:

  • El fumador de segunda mano.
  • La polución, químicos e irritantes en el aire.
  • Los herbicidas.
  • Metales pesados.
  • Estrés en el trabajo, en las relaciones, en lo personal y el estrés psicológico.

Qué podemos hacer y qué opciones tenemos de alimentos antiinflamatorios?

Para prevenir y reducir los diferentes niveles de inflamación; se recomienda reducir la exposición a los factores arriba mencionados.  Adicionalmente es importante agregar más alimentos Antiinflamatorios a tus comidas diarias; tales como:

  • Te: verde, blanco.
  • Hierbas y especias: ajo, jengibre, cúrcuma, romero, tomillo, canela, albahaca.
  • Pescado: salmón, sardina, bacalao negro, arenque.
  • Fuentes de proteína: frijoles, chicharos, garbanzos, lentejas, edamame, tofu, leche de nueces, leche de soya orgánica, almendras, nueces, semillas de linaza, de chia.
  • Granos: arroz integral, arroz basmati, buckwheat, quinoa, avena, arroz salvaje, barley, semola.
  • Vegetales: espinaca, kale, rugula, berro, brócoli, coles, coliflor, bok choy, cebolla, zanahoria, algas, betabel, champiñones.
  • Frutas: frutos rojos, durazno, naranja, uvas, toronja, melocotón, pera, manzana.
  • Grasas saludables: aceite de oliva extra virgen, aceite de nuez, aceite de avellana, aceite de girasol, aguacate.
  • Dulces: chocolate oscuro.
  • Agua natural y purificada.

Recuerda que también debemos hacer ejercicios de 3 a 5 días a la semana; durante al menos, 30 minutos cada vez.

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Acerca del Autor

Annyck Garcia

Coach de Estilo de Vida Saludable certificada en el Institute for Integrative Nutrition. Me gusta enseñar a las personas a crear estilos de vida saludables sin sacrificios. A encontrar opciones que funcionen con tu cuerpo y te proporcionen salud y felicidad. En mi tiempo libre me gusta experimentar en la cocina para crear más opciones apetitosas y libres de culpa.

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