Galletas aptas para personas que no pueden consumir gluten, excelente opción super nutritiva. Super buena opción para meriendas, para los pequeños llevar al colegio, o simplemente darte el gusto de comer algo rico sin culpas.
Ingredientes
- 1/4 tza aceite de aguacate
- 1 tza harina de almendra
- 1/4 tza harina de coco
- 1/4 tza tapioca
- 1/4 tza harina de linaza
- 1 tza monk friut
- 1/2 tza leche de almendra
- 1 cdta canela
- 1 cdta vainilla
- 1 cdta polvo de hornear
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- 1 cda sal marina
- 1 tza chispas de chocolate si te gusta con mucho chocolate puedes agregar más
Preparación
- Unir y mezclar las harinas, el polvo para hornear, el monk fruit, sal, canela y bicarbonato de sodio.
- Agregar el aceite de aguacate y la leche, mezclando constantemente. Agregar las chispas de chocolate y el agua poco a poco dependiendo de la consistencia de la mezcla.
- Verificar punto de dulce.
- Una vez lista, llevar a la nevera por 30 minutos a 1 hora.
- Pre calentar el horno a 350 grados centígrados mientras vas armando las galletas Delgadas en un molde para hornear.
- Llevar al horno por 30 a 35 minutos aproximadamente.