enero 24, 2018

Foto Helado de Yogurt y Pistacho

Este helado a base de yogurt es super sencillo de hacer y una forma de disfrutar una noche en tu cama viendo tu serie favorita por TV.

Foto Helado de Yogurt y Pistacho

Helado de Yogurt y Pistacho bajo en calorías

Es uno de mis helados de yogurt favorito; lo puedes hacer el mismo día que lo vas a consumir o días antes. Lo importante es verificarlo con frecuencia cada 30 a 45 min aproximadamente para evitar que se cristalice. Solo mezclas y vuelve al refrigerador.
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Plato: Postre
Cocina: Internacional
Keyword: Helado, Helado de yogurt, Helado ligero, Postre, Postre con pistacho, Postre ligero
Tiempo de preparación: 20 minutos
Refrigerar: 4 horas
Tiempo total: 4 horas 20 minutos
Porciones: 6 porciones
Autor: Annyck Garcia

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Tazón para mezclar
  • Batidor manual
  • Tazón para refrigerar

Ingredientes

  • 400 g Yogurt natural libre de grasa
  • 1/2 taza Leche de coco bajo en grasa
  • 1 taza Azúcar morena o azúcar de coco, o estevia natural
  • 1 cdta Arrowroot o maizena
  • 1 cdta Esencia de vainilla
  • 1 cdta Cardamomo o canela opcional
  • 1/4 taza Pistacho natural para la mantequilla de pistacho
  • 2 cda Leche de coco bajo en grasa para la mantequilla de pistacho
  • 1/2 taza Pistacho natural en trozos
  • Hoja de menta natural para decorar
  • Pistacho natural para decorar

Preparación

Para la mantequilla de pistacho

  • En un procesador triturar 1/4 taza de pistacho natural
  • Agregar 2 cucharadas de leche de coco bajo en grasa para darle cremosidad a la mezcla. Reservar.

Para el helado

  • Diluir el arrowroot o maizena en la leche de coco
  • Agregar el yogurt, el azúcar de coco y la mantequilla de pistacho
  • Mezclar constantemente mientras vas agregando cada ingrediente
  • Agregar la vainilla, el cardamomo o canela, añadir el pistacho en trozos y unir muy bien con la mezcla.
  • Vaciar en molde y llevar al refrigerador por 3 a 4 horas aproximadamente
  • Verificar y mover cada 30 a 45 min con una paleta de madera para evitar que se cristalice.

Datos Nutricionales

Valores nutricionales
Helado de Yogurt y Pistacho bajo en calorías
Cantidad de la ración (1 porción)
Calorías 287 Calorías provenientes de grasas 81
% Diario recomendado*
Grasa 9g14%
Grasa Saturada 2g13%
Colesterol 1mg0%
Sodio 81mg4%
Potasio 374mg11%
Carbohidratos 47g16%
Fibra 2g8%
Azúcar 42g47%
Proteinas 7g14%
Vitamina A 40IU1%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 180mg18%
Hierro 1mg6%
* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

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Es super fácil y con seguridad te que quedará muy bueno…..si tienes alguna duda, escríbeme o déjame un mensaje por aquí, en Facebook o Instagram.

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Acerca del Autor

Annyck Garcia

Coach de Estilo de Vida Saludable certificada en el Institute for Integrative Nutrition. Me gusta enseñar a las personas a crear estilos de vida saludables sin sacrificios. A encontrar opciones que funcionen con tu cuerpo y te proporcionen salud y felicidad. En mi tiempo libre me gusta experimentar en la cocina para crear más opciones apetitosas y libres de culpa.

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