Sopa de Zanahoria Exquisita y Saludable

Esta sopa de zanahoria es muy deliciosa y nutritiva. Es muy fácil de hacer y en poco tiempo tienes una sopa saludable para acompañar tu almuerzo o cena; y además puedes guardar para otro día y ahorrar tiempo en la cocina.  Espero te guste y no olvides dejar tus comentarios abajo y compartir con tus amistades para que más personas conozcan una forma diferente, deliciosa y sana de cocinar las zanahorias.

Sopa de Zanahoria

Fácil y Deliciosa Sopa. Perfecta para acompañar tu plato principal o para comer sola.

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Plato: Acompañamiento, Sopa

Cocina: Internacional

Keyword: Acompañante, Almuerzo, Cenas, Plato con zanahorias, Sopa, Zanahorias

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4 porciones

Autor: Annyck Garcia

Utensilios

• Olla
• Cucharón
• Licuadora

Ingredientes

• 1 lt Caldo de pollo con verduras
• 3 pieza Zanahorias picadas en trozos pequeños
• 1 cdta Canela
• 1 cdta Curcuma
• 1 cdta Comino
• 1 pizca Sal marina
• 1 pizca Pimienta negra
• 1 taza Cilantro

Preparación

• Hacer el caldo de pollo con una pieza de pollo libre de grasa, cebolla, ajo, pimientos verde y rojo (sacar estos dos antes de triturar la crema), ajoporro (puerro), y un calabacín tamaño mediano, cocinar por 15 min
• Agregar condimentos y las zanahorias, continuar la cocción hasta que la zanahoria y todas las verduras estén bien blandas
• Bajar del fuego, reposar unos minutos del calor y llevar a un triturador o licuadora para triturar toda la mezcla, sacando los pimientos y la pieza de pollo
• Corregir sal y pimienta, y al momento de servir agregar un poco mas de cilantro finamente picado

Datos Nutricionales

Información Nutricional

Sopa de Zanahoria

Cantidad por Ración (1 porción)

Calorías 62 Calorías de Grasa 18

% Valor Diario*

Grasa 2g3%

Grasa Saturada 1g6%

Sodio 114mg5%

Potasio 390mg11%

Carbohidratos 8g3%

Fibra 2g8%

Azúcar 3g3%

Proteinas 5g10%

Vitamina A 7913IU158%

Vitamina C 4mg5%

Calcio 37mg4%

Hierro 1mg6%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

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